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Unserer Speisenkarte

Suppen

Hühnerbrühe mit Fadennudeln (1,3,9)                                                
 6,00 EUR
Kartoffelsuppe  (7,8)
mit Kümmel und gebratenem Speck
 5,50 EUR
Zucchini-Trüffel-Crème mit Croûtons (1,7)                                       
 6,50 EUR

Vorspeisen

Rindercarpaccio (7)
mit Olivenöl, grobem Pfeffer, Parmesan und Rucola
15,50 EUR
Tomaten-Mozzarella-Salat (1,7,8)
mariniert mit Pesto, Balsamico-Essig und Olivenöl, Ciabatta
 8,50 EUR
Thunfischcarpaccio mit Petersilien-Zitronen-Pesto (1,4)
buntem Salat und französischem Stangenweißbrot
13,50 EUR
Cous-Cous-Salat (7)
mit karamellisiertem, warmen Ziegenkäse
 9,50 EUR
Geräucherte Entenbrust mit Orangengelee (1,7,10)
Cumberlandsauce, gemischtem Salat und französischem Stangenweißbrot
10,70 EUR
Avocado-Melonen-Salat (1,7)     
mit Parmaschinken und geröstetem Brot
 9,50 EUR
Gemischter Vorspeisensalat (7,10)  5,50 EUR

Vesper

Rustikale Wurst- und Käseplatte (1,3,7)
mit Essiggemüse, Senf, Brot und Butter
11,00 EUR
Ceasar Salad (1,3,7,10)
mit Romana Salat, gebratenen Hähnchenbruststreifen,
geröstetem Speck, gehobeltem Parmesan und Croûtons
9,70 EUR
Großer gemischter Salat (1,7,10)
mit gratiniertem Feta Käse
8,50 EUR

Hauptgänge

Wiener Schnitzel (1,3,7,9,10,12)
Paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes frites
18,50 EUR
Fuldaer Pfeffersack (1,3,7,9,10,12) 
Schweineschnitzel, gefüllt mit Speck, Zwiebeln, grünem Pfeffer
und Lyoner Kartoffeln
15,90 EUR
Sauerländer Krüstchen (1,3,7,12)                                                    
Schweineschnitzel mit Spiegelei, gebratenem Speck
und Bratkartoffeln
16,50 EUR
Rumpsteak (7,12,10)                                   
mit Kräuterbutter, gemischtem Salat und französischem Stangenweißbrot
22,50 EUR
Seelachs (4)
geschmort in mediterranem Tomaten-Ragout mit Reis                                                                    
16,50 EUR
Spaghetti mit gebratenen Garnelen (1,2,3)            
und Chili-Knoblauch-Öl
14,50 EUR
Semmelknödel (1,3,7)                                                      
mit Pilzragout und gemischtem Salat                  
12,50 EUR
Rindfleischburger (1,3,7)
mit Bacon, Cheddar, Rucola und Tomaten
13,50 EUR

Dessert

Beeren-Schicht-Dessert (1,3,7)                   
mit Wiener Boden, marinierten Beeren und süßer Crème
5,50 EUR
Marmoriertes Schokoladen-Parfait (1,3,7,8)
mit kandierten Nüssen
8,00 EUR
Süße Rhöner Blutwurst (1,3,7,8)
Süßer Serviettenknödel aus Waffelteig, Himbeeren und Minze
mit Mango-Senf
6,50 EUR

Frühstück

Frühstücksbuffet
für Gäste, die nicht im Hotel Fulda Mitte übernachten
15,00 EUR

Für unsere kleinen Gäste bieten wir eine separate Kinderkarte an.
 
Zusatzstoffe und Allergene 
1 Gluten, 2 Krebstiere/ Krebstiererzeugnisse, 3 Eier / Eiererzeugnisse, 4 Fisch / Fischerzeugnisse, 5 Erdnüsse, 6 Soja, 7 Milch / Milcherzeugnisse,
8 Schalenfrüchte, 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesam, 12 Schwefeldioxid, 13 Lupine, 14 Weichtiere, 15 Farbstoffe, 16 Konservierungsstoffe,
17 Antioxidationsmittel, 18 Geschmacksverstärker, 19 Eisensalze, 20 Überzugsmittel, 21 Süßstoffe, 22 andere Süßungsmittel, 23 Phosphate
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