Cocktailschulung

Am 10.09.26 trafen wir uns um 15:30 Uhr im Hotel Fulda Mitte zu einer Cocktail-Schulung. Zu Beginn gingen wir gemeinsam die ausgeteilten Zettel durch und besprachen die wichtigsten Themen rund um die Bar und Cocktails.

Zuerst wurde uns die Entstehung der Bar erklärt. Mitte des 19. Jahrhunderts entstanden in Amerika Treffpunkte, an denen sich Menschen zum Trinken, Unterhalten und Handeln trafen. Die Theke bildete dabei eine Barriere zwischen Gast und Wirt. Daraus entstand der Begriff „Bar“. Danach sprachen wir über die Entstehung des Wortes „Cocktail“. Dazu gibt es verschiedene Geschichten. Eine davon handelt von Hahnenkämpfen und den Schwanzfedern des Siegerhahns.

Anschließend lernten wir verschiedene Gläser wie das Hurricane-Glas, Longdrinkglas, Sektglas, Caipirinha-Glas und den Tumbler kennen. Außerdem wurden uns wichtige Utensilien wie der Boston Shaker, Barstößel, und Barlöffel gezeigt.

Danach besprachen wir verschiedene Spirituosen und deren Herstellung. Zum Beispiel wird Gin aus Wacholder und weiteren Kräutern hergestellt, Rum aus Zuckerrohr und Wodka aus Getreide oder Kartoffeln. Außerdem sprachen wir über Grappa und Whisky beziehungsweise Whiskey.

Nach dem theoretischen Teil wurden wir in zwei Gruppen aufgeteilt. Jede Gruppe bereitete verschiedene Cocktails zu. Dazu gehörten zum Beispiel Virgin Colada, Fantasy Island, Ipanema, Aperol Spritz, Lillet Wildberry, Hugo, Gin Tonic und Cuba Libre. Wir lernten dabei, die Zutaten richtig abzumessen, die Cocktails mit Eis im Shaker zu mischen und anschließend passend zu dekorieren.

Nachdem die erste Runde beendet war, tauschten die Gruppen. So konnte jede Gruppe auch die anderen Cocktails zubereiten. Insgesamt war die Schulung interessant und abwechslungsreich, weil wir zuerst die Grundlagen gelernt und diese anschließend direkt praktisch ausprobiert haben.