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Wir verwöhnen Ihre Gäste mit Köstlichkeiten aus der ganzen Welt.

Das Buffet für Genießer!
Selbstverständlich verwenden wir nur erstklassige und hochwertige Zutaten und machen Ihre Feier so zu einem Erlebnis der besonderen Art!

Der Royale

Vorspeise
Erbsen-Panna-Cotta mit Parmesanchips
Tatar von der geräucherten Forelle mit Dillschaum
Rinder-Carpaccio auf Rucola mit Pinienkernen und Olivenöl
Große gemischte Auswahl an marinierten Salaten, Blattsalat,
Toppings und dreierlei Dressings
Brot, Baguette, Ciabatta
* * *
Suppen
Ochsenschwanzsuppe mit Einlage
Hummercremesuppe
* * *
Hauptgänge
Rosa gebratener Kalbsrücken mit Rosmarin-Gin-Sauce,
Kartoffelgratin und Speckbohnen
Gebackenes Zanderfilet unter der Dijon-Senf-Kruste
mit sautierten Vaniellekarotten und Wildreis
Gnocchi in Ziegenkäse-Trüffelsauce
***
Dessert
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Vanillesauce
Zweierlei Fruchtmousse mit Champagner-Gelee
Exotische Obstspieße
****
 
Euro 42,50 pro Person
buchbar ab 20 Personen
 
1 Gluten, 2 Krebstiere/ Krebstiererzeugnisse, 3 Eier / Eiererzeugnisse, 4 Fisch / Fischerzeugnisse, 5 Erdnüsse, 6 Soja, 7 Milch / Milcherzeugnisse,
8 Schalenfrüchte, 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesam, 12 Schwefeldioxid, 13 Lupine, 14 Weichtiere, 15 Farbstoffe, 16 Konservierungsstoffe,
17 Antioxidationsmittel, 18 Geschmacksverstärker, 19 Eisensalze, 20 Überzugsmittel, 21 Süßstoffe, 22 andere Süßungsmittel, 23 Phosphate

Sprechen Sie mich an!
Perfekte Konferenzen und erfolgreiche Veranstaltungen sind meine Leidenschaft.
       
+49 (0) 661-8330-0
info@hotel-fulda-mitte.de