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Was erwartet mich während einer Kochausbildung ? Und welche Möglichkeiten habe ich als Koch oder Köchin überhaupt?


Eine Ausbildung zum Koch oder Köchin im Hotel Fulda Mitte:
Abwechslung bieten Dir gleich 2 Restaurants im Hotel Fulda Mitte.
Frühstücksbuffets zaubern, die Gäste im á la Carte Restaurant verköstigen, Menüs & Buffets planen und kochen, eigene Kreationen verwirklichen und ebenso mit Deinen Restaurantkollegen Hand in Hand arbeiten, gehören dann zu Deinen Aufgaben.

Als Koch/Köchin verantwortest Du auch die Kalkulation und Organisation von Menüfolgen und Speisekarten.
Die Lagerhaltung, Warenwirtschaft und die Hygienestandards werden ebenfalls ein Lernfeld sein.
Der Gästekontakt wird bei uns groß geschrieben. Unsere Köche führen Gästeberatungen durch und sind am Buffet gerne präsent.

In einer Hotelküche lernt man also viele verschieden Bereiche kennen.

Spätere Berufsfelder in einer Küche könnten zum Beispiel sein:
Gardemanager (Koch der kalten Küche), Hors d`oeuvrier (Vorspeisenkoch), Grillardin/Grilleur (Grillkoch), Lègumier (Gemüsekoch), Rôtisseur (Bratenkoch), Saucier(Saucenkoch), Entremetier (Beilagenkoch) usw.

Die Stationen zum Küchenchef, Küchendirektor oder zum eigenen Restaurant sind also extrem vielfältig.
Wo geht später Deine Reise hin? Wir unterstüzen Dich vom ersten Tag an!
Unsere Auszubildenden im Hotel Fulda Mitte können dies von uns erwarten:
  • Kostenfreie Verpflegung (Essen und Getränke) während der Arbeitszeit
  • Die Uniform wird gestellt und kostenfrei gereinigt
  • Hausinterne & vielseitige Schulungen
  • Jährlich stattfindende ausbildungsorientierte Weiterbildungsfahrt
Haben wir Dein Interesse geweckt? Aktuell suchen wir noch einen Auszubildenden m/w/div für das Ausbildungsjahr 2019 darf man sich bereits schon bewerben!
Deine Bewerbung sendest Du an:
Hotel Fulda Mitte
Prokuristin & Hoteldirektorin
Nicole Lingner
Lindenstrasse 45
36037 Fulda